Starter
Croissants salés feuilletés (saumon-boursin et chèvre-pignons-miel)
35 minServes 16Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCroissants salés feuilletés (saumon-boursin et chèvre-pignons-miel)
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (prête à l'emploi, ronde ou rectangulaire)Fresh1 piece
boursin (à température ambiante)Dairy150 g
saumon fumé (en tranches)Fish150 g- chèvre (frais, en bûche)Dairy100 g
pignons de pin (nature)Nuts & seeds40 g
mielPantry30 g- jaune d'œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
graines de sésameSpices15 g
per serving
Nutrition
125kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Pastry brush
couteau
step by step
Method
- Step 1
Découper la pâte feuilletée
- Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
- La couper en 16 triangles égaux.
- Step 2
Garnir les triangles
- Sur la moitié des triangles, déposer le boursin puis le saumon fumé.
- Sur l'autre moitié, répartir le chèvre, les pignons de pin et un filet de miel.
- Step 3
Former les croissants
- Replier la pâte vers l'intérieur en partant de la base large.
- Rouler jusqu'à la pointe pour former de petits croissants.
- Step 4
Dorer et parsemer
- Badigeonner les croissants de jaune d'œuf battu.
- Parsemer de graines de sésame.
- Step 5
Cuire au four
- Déposer les croissants sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.