Starter
Crousti Gyozas aux Champignons
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCrousti Gyozas aux Champignons
what you need
Ingredients
champignons shiitake (émincés)Produce250 g- champignons de Paris (émincés)Produce150 g
oignon nouveau (ciselé)Produce2 pieces
ail (haché)Produce2 pieces- gingembre frais (râpé)Produce10 g
sauce sojaPantry30 ml
huile de sésamePantry15 ml- huile végétalePantry30 ml
feuilles de gyozaFresh24 pieces
eauOther100 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
189kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce aux champignons
- Émincer les champignons et ciseler l'oignon nouveau
- Faire revenir les champignons avec l'ail et le gingembre dans un peu d'huile
- Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, puis laisser refroidir la farce
- Step 2
Garnir les gyozas
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille
- Humidifier les bords avec un peu d'eau et refermer en plissant
- Step 3
Cuire les gyozas
- Chauffer l'huile dans la poêle et disposer les gyozas bien serrés
- Laisser dorer le fond puis verser l'eau et couvrir
- Retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer jusqu'à obtenir un fond croustillant
- Step 4
Dresser
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau
- Servir aussitôt avec de la sauce soja