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Crunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCrunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche
what you need
Ingredients
tortilla (grandes tortillas de blé)Bakery4 pieces
viande hachéeMeat300 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
poivron rouge (coupé en dés)Produce0.5 pieces- poivron jaune (coupé en dés)Produce0.5 pieces
bouillon de volaille (demi-cube)Pantry0.5 pieces
concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml- pâte de piment (1 cuillère à café)Pantry5 ml
épices mexicaines (1 cuillère à café)Spices5 ml
poivreSpices1 g
eau (un demi-verre)Other120 ml
yaourt grecDairy150 g
selSpices2 g
ciboulette (ciselée, 1 cuillère à café)Produce5 ml
ail en poudre (1 cuillère à café)Spices3 g
beurre (fondu)Dairy40 g
persil (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
370kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce à la viande hachée
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et les dés de poivrons dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée et laisser colorer en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, la pâte de piment, les épices mexicaines, le demi-bouillon de volaille et le poivre.
- Step 2
Mijoter la farce
- Verser l'eau dans la poêle.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide réduise.
- Step 3
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec avec le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail en poudre.
- Réserver au frais.
- Step 4
Préparer le beurre persillé
- Mélanger le beurre fondu et le persil ciselé.
- Step 5
Monter les crunchwraps
- Garnir chaque tortilla de farce à la viande et de sauce blanche.
- Replier les bords vers le centre pour former un pentagone bien fermé.
- Step 6
Dorer les crunchwraps
- Badigeonner l'extérieur des tortillas de beurre persillé.
- Saisir dans une poêle chaude sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.