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Crunchwrap vegan pleurote-tofu façon porc
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Crunchwrap vegan pleurote-tofu façon porc

50 minServes 2Nutri-Score C€€
from @alonimhotep24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pleurotes (effilées à la main)Produce250 g
  • tofu ferme (égoutté et émietté)Fresh200 g
  • sauce barbecuePantry80 ml
  • pommes de terre (coupées en frites)Produce300 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • cornichons (émincés)Pantry40 g
  • grandes tortillasBakery2 pieces
  • petites tortillasBakery2 pieces
  • huile végétale (pour la cuisson)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

495kcal

Carbs
65 g
Proteins
16 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Sauté pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les frites de pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en frites.
    • Les faire dorer à l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
    Step 1

  2. Cuire le pleurote et le tofu façon porc

    • Émincer les pleurotes et émietter le tofu.
    • Faire revenir le tout à l'huile dans une poêle jusqu'à coloration.
    • Enrober généreusement de sauce barbecue.
    Step 2

  3. Préparer la garniture fraîche

    • Émincer l'oignon rouge et les cornichons.
    Step 3

  4. Monter le crunchwrap

    • Déposer la préparation pleurote-tofu barbecue au centre d'une grande tortilla.
    • Ajouter les frites, l'oignon rouge et les cornichons.
    • Refermer avec une petite tortilla et replier les bords vers le centre.
    Step 4

  5. Dorer le crunchwrap

    • Saisir le crunchwrap à la poêle, côté pliure dessous, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
    • Retourner et poursuivre la cuisson.
    Step 5
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