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Cuisses de poulet en sauce aux petits pois
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Cuisses de poulet en sauce aux petits pois

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @la.cherana6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de poulet (grosses, entières)Meat4 pieces
  • selSpices5 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • oignons (petits, émincés)Produce2 pieces
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • carottes (en rondelles)Produce2 pieces
  • thymSpices2 g
  • laurier (feuilles)Spices2 pieces
  • vin blancBeverages200 ml
  • farinePantry10 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • eauOther400 ml
  • cube de volaillePantry1 piece
  • petits poisProduce300 g

per serving

Nutrition

374kcal

Carbs
14 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Saisir le poulet

    • Saler les cuisses de poulet.
    • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire dorer le poulet sur toutes les faces.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes et les aromates

    • Ajouter les oignons émincés, l'ail haché et les carottes.
    • Ajouter le thym et le laurier, puis mélanger.
    Step 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc et laisser évaporer.
    Step 3

  4. Lier la sauce

    • Saupoudrer de farine et mélanger.
    • Poivrer.
    Step 4

  5. Mijoter

    • Verser l'eau et émietter le cube de volaille.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Step 5

  6. Ajouter les petits pois

    • Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson.
    Step 6

  7. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Step 7
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