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Curry de pois chiches au miso et lait de coco
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Curry de pois chiches au miso et lait de coco

20 minServes 3Nutri-Score B€
from @thedailysaby63 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • oignon (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • carotte (coupée en petits morceaux)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • pois chiches cuits (égouttés)Pantry250 g
  • ghee (ou huile)Dairy15 ml
  • lait de cocoPantry400 ml
  • miso (blanc ou jaune)Pantry15 g
  • paprikaSpices5 g
  • cumin (moulu)Spices2.5 g
  • épinards frais (2 poignées)Produce100 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • eau (un fond)Beverages100 ml

per serving

Nutrition

343kcal

Carbs
21 g
Proteins
7 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et la carotte

    • Faire chauffer le ghee dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon et la carotte coupés en petits morceaux et faire revenir.
    Step 1

  2. Ajouter l'ail et les épices

    • Ajouter l'ail et les épices.
    • Faire revenir sans cesser de mélanger pour développer les saveurs.
    Step 2

  3. Mijoter le curry

    • Ajouter les pois chiches, le lait de coco et un fond d'eau.
    • Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 3

  4. Incorporer le miso et les épinards

    • Hors du feu, ajouter le miso (le délayer dans un peu d'eau si besoin).
    • Terminer avec les épinards, mélanger puis couvrir le temps qu'ils fondent.
    Step 4

  5. Assaisonner et servir

    • Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
    • Servir bien chaud, avec du riz, du quinoa ou du pain.
    Step 5
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