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Curry rouge de saumon au lait de coco
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Curry rouge de saumon au lait de coco

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @valin_food46 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pavés de saumon (sans peau si possible, coupés en cubes)Fish4 pieces
  • pâte de curry rougePantry30 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • sauce nuoc-mâmPantry15 ml
  • lait de cocoPantry400 ml
  • nouilles de riz (ou du riz, pour l'accompagnement)Grains250 g
  • cébettes (émincées, pour le topping)Produce2 pieces
  • coriandre (ciselée, pour le topping)Produce10 g
  • flocons de piment (pour le topping)Spices2 g

per serving

Nutrition

556kcal

Carbs
54 g
Proteins
26 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    Step 1

  2. Ajouter la pâte de curry

    • Ajouter la pâte de curry rouge et laisser revenir avec l'oignon pour libérer les arômes.
    Step 2

  3. Verser le lait de coco

    • Verser le lait de coco et la sauce nuoc-mâm.
    • Mélanger et laisser frémir doucement.
    Step 3

  4. Cuire le saumon

    • Ajouter les cubes de saumon dans la sauce.
    • Laisser mijoter à feu doux sans trop remuer pour que le saumon reste tendre.
    Step 4

  5. Cuire les nouilles

    • Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis les égoutter.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Servir le curry avec les nouilles de riz.
    • Parsemer de cébettes émincées, de coriandre ciselée et de flocons de piment.
    Step 6
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