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Curry veggie au lait de coco et riz basmati
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Curry veggie au lait de coco et riz basmati

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @chezmisa10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pois chiches (égouttés et rincés)Pantry400 g
  • lentilles corail (rincées)Pantry60 g
  • pâte de curryPantry15 ml
  • tomates (coupées en dés)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • sauce piquantePantry15 ml
  • lait de cocoPantry400 ml
  • basilic frais (quelques feuilles)Produce8 g
  • riz basmatiGrains350 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • huile d'olivePantry20 ml

per serving

Nutrition

616kcal

Carbs
85 g
Proteins
16 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan ×2

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'huile d'olive.
    Step 1

  2. Ajouter les tomates, le lait de coco, les lentilles et le curry

    • Ajouter les tomates, le lait de coco, les lentilles corail et la pâte de curry.
    • Saler et poivrer.
    Step 2

  3. Cuire le curry

    • Cuire à feu moyen.
    Step 3

  4. Ajouter les pois chiches

    • Verser les pois chiches et laisser mijoter.
    Step 4

  5. Cuire le riz basmati

    • Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Servir le curry avec le riz basmati, quelques feuilles de basilic frais et de la sauce piquante.
    Step 6
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