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Dal de lentilles corail à l'huile infusée
40 minServes 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minDal de lentilles corail à l'huile infusée
what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce1 piece
huile d'olive (filet pour la cuisson)Pantry15 ml
lentilles corail (rincées)Grains250 g
concentré de tomatePantry30 g
selSpices5 g
cumin (moulu)Spices5 g
paprikaSpices5 g
currySpices5 g
gingembre (moulu)Spices5 g
lait de coco (une boîte)Pantry400 ml
coriandre (moulue)Spices3 g
ail (haché)Produce3 pieces
piment en poudreSpices3 g
graines de sésameNuts & seeds10 g
fleur de selSpices3 g- huile d'olive (pour l'huile infusée)Pantry80 ml
- riz blanc (cuit, pour accompagner)Grains300 g
yaourt (nature, pour servir)Dairy100 g
poivre (du moulin)Spices2 g
per serving
Nutrition
536kcal
- Carbs
- 61 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 26 g
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon
- Émincer un oignon.
- Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
- Step 2
Ajouter lentilles et épices
- Ajouter les lentilles corail et le concentré de tomate.
- Assaisonner avec le sel, le cumin, le paprika, le curry et le gingembre.
- Verser une boîte de lait de coco.
- Ajouter une touche de coriandre.
- Step 3
Mijoter à couvert
- Mouiller à hauteur.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
- Step 4
Préparer l'huile infusée
- Mélanger l'ail haché, le piment en poudre, les graines de sésame et la fleur de sel.
- Recouvrir de toute l'huile.
- Passer au micro-ondes quelques minutes.
- Step 5
Dresser et servir
- Verser l'huile infusée en quantité généreuse sur les lentilles.
- Accompagner de riz blanc et d'une petite touche de yaourt.
- Ajouter encore de l'huile infusée.
- Donner un tour de moulin à poivre et se régaler.
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