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Double cheeseburger smashé et dip crémeux au parmesan
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Double cheeseburger smashé et dip crémeux au parmesan

40 minServes 2Nutri-Score D€€
from @fabulouskitchen_23 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • buns briochés (coupés en deux)Bakery2 pieces
  • steaks hachés (petites boules de viande pour double smash)Meat4 pieces
  • oignon jaune (émincé)Produce1 piece
  • cheddar (en tranches)Dairy6 pieces
  • mayonnaisePantry30 ml
  • ketchupPantry15 ml
  • moutarde de DijonPantry5 ml
  • cornichons (hachés)Pantry20 g
  • paprikaSpices2 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • beurreDairy45 g
  • ail (râpé)Produce3 pieces
  • crème liquideDairy400 ml
  • origanSpices1 g
  • parmesan râpé (râpé)Dairy40 g
  • persil frais (ciselé)Produce10 g
  • frites (cuites)Fresh200 g

per serving

Nutrition

1,258kcal

Carbs
65 g
Proteins
53 g
Fat
88 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Grater
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Caraméliser l'oignon

    • Faire revenir l'oignon émincé avec un peu de beurre dans une poêle.
    • Laisser dorer jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
    Step 1

  2. Préparer la sauce burger

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un bol.
    • Ajouter les cornichons hachés, le paprika, le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Smasher et cuire les steaks

    • Former les boules de viande et les écraser dans une poêle très chaude.
    • Cuire jusqu'à obtenir une belle croûte, puis ajouter le cheddar pour le faire fondre.
    Step 3

  4. Dorer les buns

    • Faire dorer rapidement les buns côté mie dans la poêle chaude.
    Step 4

  5. Préparer le dip au parmesan

    • Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l'ail râpé.
    • Verser la crème, puis incorporer le paprika, l'origan, le poivre, le sel, le parmesan et le persil.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Step 5

  6. Assembler les burgers

    • Monter les burgers avec la sauce, les steaks, le cheddar et les oignons caramélisés.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le dip au parmesan dans un plat.
    • Ajouter les burgers coupés en deux et quelques frites.
    • Tremper et déguster.
    Step 7
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