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Dumplings crispy aux légumes et au poulet
40 minServes 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minDumplings crispy aux légumes et au poulet
what you need
Ingredients
chou blanc (partie extérieure retirée, lavé et coupé en tout petits morceaux)Produce500 g
courgette (coupée en tout petits morceaux)Produce1 piece
carotte (coupée en tout petits morceaux)Produce1 piece
oignon (coupé en tout petits morceaux)Produce1 piece
poulet (coupé en petits morceaux)Meat100 g
sauce sojaPantry22 ml- sauce soja foncéePantry14 ml
vinaigre de rizPantry15 ml- curry rougePantry6 g
- feuilles de riz (trempées 3 secondes dans l'eau froide)Pantry12 pieces
- huile (pour la friture)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
197kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Retirer la partie extérieure du chou, le laver
- Émincer finement le chou, la courgette, la carotte et l'oignon
- Step 2
Faire sauter la farce
- Faire sauter les légumes et le poulet dans une poêle bien chaude
- Quand tout est bien saisi, ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz et le curry rouge
- Laisser cuire jusqu'à ce que la farce soit cuite
- Step 3
Plier les dumplings
- Tremper une feuille de riz dans l'eau froide environ 3 secondes
- Déposer une bonne cuillère à soupe de farce au centre de la feuille
- Plier le dumpling ; si la feuille se déchire, doubler avec une seconde feuille
- Step 4
Frire les dumplings
- Passer les dumplings dans une huile bien chaude
- Retourner régulièrement et surveiller le dessous pour une belle coloration dorée
- Égoutter : on obtient un côté moelleux et un côté croustillant
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