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Riz sauté protéiné au bœuf, œufs et légumes
15 minServes 2Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minRiz sauté protéiné au bœuf, œufs et légumes
what you need
Ingredients
riz cuitGrains200 g
viande hachée de bœuf 5%Meat240 g
œufsOther2 pieces
poivrons verts (épépinés, coupés en dés)Produce2 pieces- poivron rouge (épépiné, coupé en dés)Produce0.5 pieces
tomate (coupée en dés)Produce1 piece- oignon jaune (émincé)Produce1 piece
- champignons (émincés)Produce4 pieces
- eauOther50 ml
sauce soja foncéePantry30 ml- jus de citron (jus d'un demi-citron)Produce25 ml
srirachaPantry5 ml
curcuma (en poudre)Spices1 g
ail en poudreSpices1 g
paprika douxSpices1 g
poivre noir (fraîchement moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
347kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Spatula ×2
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'oignon, les poivrons, la tomate et les champignons dans la poêle.
- Step 2
Cuire la viande et les œufs
- Ajouter la viande hachée dans la même poêle et la laisser bien cuire et griller.
- Casser les œufs et les faire cuire en les mélangeant.
- Step 3
Préparer la sauce
- Mélanger l'eau, la sauce soja foncée, le jus de citron, la sriracha, le curcuma, l'ail en poudre, le paprika et le poivre noir dans un bol.
- Step 4
Assembler le riz sauté
- Ajouter le riz cuit dans la poêle avec la viande et les œufs.
- Verser la sauce préparée puis ajouter les légumes.
- Mélanger avec les spatules jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
- Step 5
Rendre le riz croustillant
- Laisser le riz griller au fond de la poêle en remuant de temps en temps, jusqu'à entendre le grésillement.
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