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Enoki egg (omelette aux champignons enokis)
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Enoki egg (omelette aux champignons enokis)

20 minServes 1Nutri-Score B€
from @erynshow128 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • champignons enokis (pieds coupés, séparés et rincés)Produce200 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • huile (pour la poêle)Pantry15 ml
  • ail émincé (gousse émincée)Produce1 piece
  • sauce sojaPantry15 ml
  • poudre de bouillon de poulePantry3 g
  • feuilles d'algues nori (pour l'enroulement)Pantry2 pieces

per serving

Nutrition

350kcal

Carbs
18 g
Proteins
20 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Colander
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer les champignons

    • Retirer le pied sale de chaque champignon enoki.
    • Séparer les champignons en petits bouquets.
    • Les rincer dans une passoire puis bien les égoutter.
    Step 1

  2. Cuire les champignons

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter les champignons et les faire revenir.
    Step 2

  3. Préparer l'appareil aux œufs

    • Casser les œufs dans un bol et les battre.
    • Ajouter l'ail émincé, la sauce soja et la poudre de bouillon de poule.
    • Mélanger le tout.
    Step 3

  4. Cuire l'omelette

    • Verser l'appareil aux œufs sur les champignons dans la poêle.
    • Laisser cuire à feu doux.
    • Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette.
    Step 4

  5. Rouler dans l'algue

    • Couper l'omelette en morceaux.
    • Poser un morceau d'omelette sur une feuille de nori et enrouler.
    Step 5
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