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Escalope de poulet bien croustillante
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Escalope de poulet bien croustillante

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @faiza_cooking33 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • escalopes de poulet (aplaties finement)Meat2 pieces
  • farinePantry60 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • chapelurePantry100 g
  • paprikaSpices5 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • selSpices4 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

596kcal

Carbs
48 g
Proteins
34 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl ×3
  • Tongs
  • Kitchen scale

step by step

Method

  1. Préparer les escalopes

    • Aplatir les escalopes de poulet pour les rendre fines et régulières.
    • Saler et poivrer les deux faces.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Verser la farine dans un bol.
    • Battre les œufs dans un second bol.
    • Mélanger la chapelure avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un troisième bol.
    Step 2

  3. Paner les escalopes

    • Passer chaque escalope dans la farine en secouant l'excédent.
    • Tremper dans l'œuf battu.
    • Enrober généreusement de chapelure assaisonnée en pressant bien.
    Step 3

  4. Chauffer l'huile

    • Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
    Step 4

  5. Frire les escalopes

    • Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Retourner à mi-cuisson.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir immédiatement, bien croustillant.
    Step 6
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