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Falafels de lentilles corail au four
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Falafels de lentilles corail au four

2 h 40 minServes 22Nutri-Score A€
from @megalowfood14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

22 people
  • lentilles corail sèches (rincées et trempées 2 h)Grains200 g
  • oignon rouge (épluché et coupé en morceaux)Produce0.5 pieces
  • ail (épluchée)Produce1 piece
  • huile d'olive (pour la pâte)Pantry10 ml
  • sel finSpices2.5 g
  • origan (une généreuse pincée)Spices1 g
  • farine de pois chichePantry30 g
  • huile d'olive (pour badigeonner)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

44kcal

Carbs
6 g
Proteins
2 g
Fat
1 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Baking tray
  • Oven
  • Pastry brush
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Trempage des lentilles

    • Rincez les lentilles corail.
    • Faites-les tremper dans un saladier d'eau pendant au moins 2 h.
    • Rincez et égouttez-les dans une passoire.
    Step 1

  2. Préchauffage du four

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    Step 2

  3. Mixage de la pâte

    • Mixez les lentilles avec l'oignon rouge, l'ail, l'huile d'olive et l'origan dans le robot muni de la lame en S.
    • Ajoutez la farine de pois chiche et le sel, puis mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Façonnage des falafels

    • Formez 22 falafels avec la pâte.
    • Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Step 4

  5. Cuisson au four

    • Badigeonnez chaque falafel d'huile d'olive au pinceau.
    • Enfournez 20 à 25 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    Step 5
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