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Fenchel-Orangen-Salat mit Avocado, Parmesan und Dattelsirup
Starter

Fenchel-Orangen-Salat mit Avocado, Parmesan und Dattelsirup

20 minServes 2Nutri-Score B€€
from @heute.keine.zeit19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Fenchelknollen (fein gehobelt)Produce2 pieces
  • Orangen (geschält, in Stücke geschnitten)Produce2 pieces
  • Avocado (in Scheiben oder Würfel geschnitten)Produce1 piece
  • Parmesan (gehobelt)Dairy40 g
  • Pinienkerne (goldbraun geröstet)Nuts & seeds20 g
  • Essig (z. B. Weißwein- oder Apfelessig)Pantry30 ml
  • Olivenöl (hochwertig)Pantry45 ml
  • DattelsirupPantry15 ml
  • SalzSpices2 g
  • PfefferSpices1 g

per serving

Nutrition

408kcal

Carbs
22 g
Proteins
8 g
Fat
32 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Grater

step by step

Method

  1. Fenchel vorbereiten

    • Fenchel fein hobeln.
    • Den gehobelten Fenchel in eine große Schüssel geben.
    Step 1

  2. Pinienkerne rösten

    • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
    Step 2

  3. Obst und Parmesan ergänzen

    • Orangenstücke und Avocado zum Fenchel geben.
    • Parmesan darüberhobeln und die gerösteten Pinienkerne ergänzen.
    Step 3

  4. Dressing anrühren und vermengen

    • Essig, Olivenöl und Dattelsirup darüberträufeln.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
    Step 4

  5. Servieren

    • Sofort genießen oder kurz durchziehen lassen.
    Step 5
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