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Fenouil rôti aux herbes et tomates séchées
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Fenouil rôti aux herbes et tomates séchées

30 minServes 2Nutri-Score A€€
from @nutrition.heureuse6 imports0 cooked
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Ingredients

2 people
  • fenouil (retirer les tiges, couper en 2 puis en 4, retirer le cœur dur)Produce1 piece
  • skyr (nature (fromage blanc ou petit-suisse possible))Dairy60 g
  • huile d'olivePantry5 ml
  • herbes de ProvenceSpices2 g
  • piment de CayenneSpices1 g
  • tomates séchées (coupées en petits morceaux)Pantry3 pieces
  • ail (écrasée)Produce1 piece
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • eauBeverages50 ml

per serving

Nutrition

92kcal

Carbs
11 g
Proteins
4 g
Fat
4 g

step by step

Method

  1. Préparer le fenouil

    • Retirer les tiges du fenouil
    • Le couper en 2, retirer le cœur dur
    • Recouper chaque moitié en 2
    Step 1

  2. Colorer le fenouil

    • Faire revenir l'huile d'olive avec les herbes de Provence
    • Ajouter le fenouil et le faire colorer de chaque côté quelques minutes
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans un bol, écraser la gousse d'ail
    • Ajouter le skyr (fromage blanc ou petit-suisse)
    • Ajouter le piment de Cayenne et les herbes de Provence
    • Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter
    • Saler, poivrer et mélanger
    Step 3

  4. Poursuivre la cuisson

    • Retourner le fenouil et le faire rôtir 3 à 4 minutes de l'autre côté
    • Ajouter un peu d'eau
    • Recouvrir et laisser mijoter
    Step 4

  5. Dresser

    • Ajouter la sauce dans une assiette
    • Ajouter les morceaux de fenouil rôtis dans la sauce
    • Ajouter quelques tomates séchées sur le dessus
    Step 5
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