Découper la pâte feuilletée

• Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 4 ou 6 morceaux de taille identique.
• Réserver au frais.

Préparer la farce au thon

• Dans un saladier, émietter le thon égoutté.
• Ajouter la crème liquide, le persil ciselé, l'ail, le paprika, le sel et le poivre, puis mélanger.
• Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger de nouveau ; ajouter un peu de crème si la farce semble sèche.

Garnir les feuilletés

• Déposer un peu de farce sur une moitié de chaque carré de pâte en laissant un demi-centimètre sur les bords.
• Faire de petites entailles au couteau sur l'autre moitié de la pâte.
• Déposer un demi-palet de chèvre sur la farce, saupoudrer de persil, rabattre la pâte et sceller les bords au doigt.

Fermer et dorer

• Couper l'excédent de pâte et presser les bords à la fourchette pour éviter que la farce ne s'échappe.
• Déposer les feuilletés sur la grille du Air Fryer et badigeonner de jaune d'œuf au pinceau.
• Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.

Cuire au Air Fryer

• Lancer la cuisson en mode Air Fry à 180 °C pendant 12 minutes (15 à 20 minutes pour un appareil de 1500 à 2000 W).
• Si du papier cuisson est utilisé, retourner les feuilletés en fin de cuisson et relancer 5 minutes à 180 °C.

Déguster

• Servir les feuilletés dorés à l'apéro ou avec une salade verte.