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Feuilletés roulés saumon fumé, burrata et comté
Starter

Feuilletés roulés saumon fumé, burrata et comté

50 minServes 10Nutri-Score D€€
from @pazapah31 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • pâte feuilletée ronde (déroulée)Bakery1 piece
  • fromage fouetté nature au sel de Guérande (à température ambiante)Dairy200 g
  • saumon fumé (en tranches)Fish4 pieces
  • comté (râpé)Dairy50 g
  • burrata (égouttée)Dairy1 piece
  • jaune d'œuf (battu)Dairy1 piece
  • graines de pavotNuts & seeds5 g
  • aneth (ciselée)Produce5 g

per serving

Nutrition

207kcal

Carbs
13 g
Proteins
6 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Grater
  • Oven

step by step

Method

  1. Garnir la pâte

    • Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
    • Tartiner généreusement de fromage fouetté.
    • Râper le comté par-dessus.
    Step 1

  2. Ajouter le saumon et la burrata

    • Répartir les tranches de saumon fumé sur toute la surface.
    • Ouvrir la burrata et la déposer par-dessus.
    • Parsemer d'aneth ciselée.
    Step 2

  3. Rouler et décorer

    • Rouler délicatement le tout en boudin.
    • Badigeonner de jaune d'œuf au pinceau.
    • Parsemer de graines de pavot.
    Step 3

  4. Découper les ronds

    • Couper le rouleau en 10 ronds.
    • Déposer les ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Step 4

  5. Cuisson au four

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser tiédir un instant avant de servir.
    Step 5
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