Skip to content
Menu
Filet mignon en croûte
Main

Filet mignon en croûte

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @corinnebeauty519 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • filet mignon de porc (entier)Meat600 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pâte feuilletée (prête à dérouler)Bakery1 piece
  • jambon (en tranches)Meat2 pieces
  • fromage râpéDairy80 g
  • jaune d'œuf (pour dorer)Dairy1 piece

per serving

Nutrition

553kcal

Carbs
33 g
Proteins
33 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Oven
  • Baking tray
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé.
    Step 1

  2. Saisir le filet mignon

    • Ajouter le filet mignon dans la poêle.
    • Le faire dorer légèrement sur les deux côtés.
    • Saler et poivrer.
    Step 2

  3. Garnir la pâte feuilletée

    • Dérouler la pâte feuilletée.
    • Disposer les tranches de jambon sur la pâte.
    • Répartir l'oignon revenu et le fromage râpé.
    Step 3

  4. Refermer le feuilleté

    • Déposer le filet mignon au centre.
    • Refermer la pâte et souder les bords.
    • Décorer la surface de petits dessins à la pointe du couteau.
    Step 4

  5. Dorer et enfourner

    • Badigeonner la pâte de jaune d'œuf.
    • Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
    Step 5
Get Mezze