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Filet-O-Fish maison
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Filet-O-Fish maison

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @totocuistot242 imports1 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • fromage frais fouettéDairy150 g
  • cornichons (finement hachés)Produce40 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • crème fraîcheDairy50 g
  • laitDairy100 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • œufDairy1 piece
  • filets de poisson blanc (sans peau)Fish4 pieces
  • farineGrains100 g
  • chapelureBakery150 g
  • huile de friturePantry500 ml
  • petits pains briochés (coupés en deux)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

453kcal

Carbs
44 g
Proteins
19 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • assiette

step by step

Method

  1. Préparer la sauce tartare

    • Dans un bol, mélanger le fromage fouetté, les cornichons, la ciboulette et la crème fraîche.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Dans une assiette, verser le lait, saler et poivrer.
    • Ajouter l'œuf et bien mélanger le tout.
    Step 2

  3. Paner le poisson

    • Tremper le poisson dans le mélange œuf-lait.
    • Le rouler de tous les côtés dans la farine.
    • Répéter l'opération dans le mélange œuf-lait puis le rouler dans la chapelure.
    Step 3

  4. Frire le poisson

    • Faire frire le poisson quelques minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur bien dorée.
    Step 4

  5. Dorer les pains

    • Faire dorer les petits pains briochés quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Step 5

  6. Monter le burger

    • Garnir chaque pain de sauce tartare, d'un filet de poisson pané puis refermer.
    Step 6
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