Starter
Flan salé japonais aux œufs
25 minServes 2Nutri-Score C€
C
25 min
25 minFlan salé japonais aux œufs
what you need
Ingredients
œufs (cassés)Dairy3 pieces
eau chaude (chaude, non bouillante)Beverages300 ml
selSpices3 g
chips au fromage (émiettées)Pantry30 g
sauce sojaPantry15 ml
huile d'olivePantry15 ml
per serving
Nutrition
258kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Casser les œufs et verser l'eau
- Casser les œufs dans un bol
- Verser l'eau chaude
- Mélanger avec des baguettes ou des piques à brochettes
- Step 2
Assaisonner et fouetter
- Ajouter le sel
- Continuer à fouetter le mélange
- Step 3
Retirer la mousse
- Écumer la mousse qui remonte à la surface avec une grande cuillère
- Step 4
Ajouter les chips
- Émietter les chips au fromage dans la préparation
- Step 5
Cuire au bain-marie
- Verser la préparation dans un petit bol
- Placer le bol dans une casserole remplie d'eau chaude
- Couvrir et mettre sur le feu jusqu'à ce que le flan soit pris
- Step 6
Assaisonner avant de servir
- Arroser le flan de sauce soja
- Ajouter un filet d'huile d'olive
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