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Fleur de crêpes à la chantilly
Dessert

Fleur de crêpes à la chantilly

45 minServes 6Nutri-Score D€
from @delicieusebuche11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains312 g
  • œufsOther4 pieces
  • sucrePantry40 g
  • laitDairy690 ml
  • colorant rougePantry5 ml
  • chantilly (bien froide)Dairy400 ml
  • confiturePantry60 g
  • sucre glacePantry15 g

per serving

Nutrition

435kcal

Carbs
50 g
Proteins
10 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Frying pan
  • Sieve

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à crêpes

    • Verser la farine, les œufs et le sucre dans un saladier
    • Mélanger au fouet
    Step 1

  2. Ajouter le lait et le colorant

    • Verser le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
    • Ajouter le colorant rouge et mélanger
    • Ajuster le colorant jusqu'à obtenir un beau rouge
    Step 2

  3. Cuire les crêpes

    • Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude
    • Laisser refroidir
    Step 3

  4. Garnir les crêpes

    • Ajouter de la chantilly au centre de chaque crêpe
    • Ajouter un peu de confiture pour le goût (facultatif)
    • Refermer la crêpe
    Step 4

  5. Former la fleur

    • Aligner trois crêpes garnies
    • Ajouter de la chantilly et rouler le tout
    • Déposer sur une assiette et coller les crêpes tout autour à l'aide de la chantilly
    Step 5

  6. Décorer et servir

    • Saupoudrer de sucre glace pour la déco
    • Déguster
    Step 6
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