Hefe aktivieren

• Die lauwarme Milch mit der Trockenhefe und einem Teil des Zuckers verrühren.
• Die Mischung abgedeckt stehen lassen, bis sie schäumt.

Teig kneten

• Das Mehl in eine Schüssel geben.
• Die Hefe-Milch-Mischung, den restlichen Zucker, die geschmolzene Butter und die Eier dazugeben.
• Das Salz nicht vergessen und alles zu einem glatten Teig kneten.

Teig gehen lassen

• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

Donuts ausstechen

• Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
• Mit einem Donut-Ausstecher Donut-Formen ausstechen.

Donuts erneut gehen lassen

• Die ausgestochenen Donuts abgedeckt erneut gehen lassen.

Zimt-Zucker mischen

• In der Zwischenzeit den Zucker mit dem Zimt in einer Schüssel mischen.

Donuts frittieren

• Das Öl in einem Topf auf mittlere Hitze erhitzen.
• Die Donuts portionsweise auf beiden Seiten goldbraun frittieren.
• Die Donuts herausnehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

In Zimt-Zucker wälzen

• Die noch warmen Donuts rundherum in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
• Fertig – am besten lauwarm genießen.