Dessert
Perfekte Lava Cakes
35 minServes 4Nutri-Score E€€
E
35 min
35 minPerfekte Lava Cakes
what you need
Ingredients
Zartbitterschokolade (in kleine Stücke gebrochen)Pantry200 g
Butter (geschmolzen, plus etwas zum Einfetten der Formen)Dairy140 g
Eier (zimmerwarm)Dairy4 pieces
ZuckerPantry100 g
Vanillepaste (oder 1 Päckchen Vanillinzucker)Pantry5 ml
Mehl (gesiebt)Pantry80 g
Salz (eine Prise)Spices1 g- Kakaopulver (zum Bestreuen der Formen)Pantry10 g
per serving
Nutrition
611kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Ramekin ×4
Oven
step by step
Method
- Step 1
Schokolade und Butter schmelzen
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen.
- Die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie geschmolzen ist.
- Die Schokolade dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 2
Eimasse schaumig schlagen
- Eier, Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen.
- Die Mischung schaumig schlagen.
- Step 3
Teig fertigstellen
- Die Schoko-Butter-Masse dazugeben und alles gut verrühren.
- Mehl und Salz kurz unterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Step 4
Formen vorbereiten und befüllen
- Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakao bestreuen.
- Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
- Step 5
Backen
- Die Lava Cakes bei 190 °C backen.
- Vor dem Stürzen kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.