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Fondant au chocolat au mascarpone
Dessert

Fondant au chocolat au mascarpone

45 minServes 8Nutri-Score D€€
from @ikrcook26 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • chocolat noir (à faire fondre)Pantry200 g
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
  • œufsOther3 pieces
  • sucrePantry60 g
  • farineGrains40 g
  • pépites de chocolat (pour la décoration)Pantry40 g

per serving

Nutrition

226kcal

Carbs
16 g
Proteins
4 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Springform pan
  • Spatula
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
    • Réserver.
    Step 1

  2. Mélanger le mascarpone et les œufs

    • Verser le mascarpone dans un saladier.
    • Ajouter un œuf puis mélanger au batteur.
    • Ajouter un autre œuf puis battre à nouveau.
    • Répéter l'opération avec le dernier œuf puis battre quelques secondes.
    Step 2

  3. Ajouter le sucre

    • Ajouter le sucre puis mélanger à nouveau.
    Step 3

  4. Incorporer le chocolat fondu et la farine

    • Verser le chocolat fondu et la farine.
    • Mélanger au batteur jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
    Step 4

  5. Verser dans le moule

    • Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre.
    • Étaler la pâte à l'aide d'une spatule.
    • Parsemer de pépites de chocolat pour la décoration.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C, chaleur statique.
    • Laisser cuire 25 minutes.
    Step 6

  7. Refroidir et déguster

    • À la sortie du four, laisser refroidir tranquillement avant de démouler et déguster.
    Step 7
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