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Fondue chinoise (hotpot) avec sauce soja, vinaigre et coriandre
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minFondue chinoise (hotpot) avec sauce soja, vinaigre et coriandre
what you need
Ingredients
bouillon pour hotpot (prêt à chauffer)Pantry1.5 litres
bœuf (finement tranché)Meat300 g- porc (finement tranché)Meat200 g
crevettes (décortiquées)Fish200 g
tofu (en cubes)Fresh200 g
chou chinois (émincé)Produce300 g- champignons shiitake (émincés)Produce150 g
- champignons enoki (séparés)Produce100 g
nouilles de verre (réhydratées)Grains150 g
sauce soja (pour la sauce)Pantry60 ml
vinaigre (pour la sauce)Pantry30 ml
coriandre (ciselée)Produce15 g
oignon nouveau (émincé)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
351kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja et le vinaigre dans un bol.
- Ajouter la coriandre ciselée et l'oignon nouveau émincé.
- Step 2
Préparer les ingrédients
- Trancher finement le bœuf et le porc.
- Émincer le chou chinois et les champignons, couper le tofu en cubes.
- Réhydrater les nouilles de verre.
- Step 3
Chauffer le bouillon
- Porter le bouillon à frémissement dans la marmite au centre de la table.
- Step 4
Cuire à table
- Plonger les viandes, les crevettes, le tofu et les légumes dans le bouillon frémissant.
- Ajouter les nouilles de verre en fin de cuisson.
- Servir avec la sauce soja-vinaigre-coriandre.
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