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Fondue de verts de poireaux, riz et burrata
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Fondue de verts de poireaux, riz et burrata

30 minServes 2Nutri-Score B€
from @eatwithflower35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • verts de poireaux (gros, émincés finement)Produce2 pieces
  • beurreDairy15 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • eauOther50 ml
  • crème fraîche entièreDairy30 g
  • moutardePantry5 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • rizGrains150 g
  • burrataDairy1 piece

per serving

Nutrition

527kcal

Carbs
65 g
Proteins
16 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Émincer les poireaux

    • Laver les verts de poireaux et les émincer finement.
    Step 1

  2. Faire revenir les poireaux

    • Faire revenir les poireaux dans le beurre et l'huile d'olive.
    • Saler, ajouter un peu d'eau puis couvrir.
    Step 2

  3. Cuire le riz

    • Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet.
    Step 3

  4. Ajouter la crème et la moutarde

    • Une fois les poireaux bien fondants, ajouter la crème fraîche, la moutarde, du sel et du poivre.
    • Laisser mijoter quelques instants.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Servir la fondue de poireaux avec le riz et la burrata.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Step 5
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