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Frango empanado com parmesão e alho
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Frango empanado com parmesão e alho

40 minServes 2Nutri-Score C€€
from @receitasaprenda7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • peito de frango (cortado ao meio na espessura e aberto)Meat500 g
  • ovosDairy3 pieces
  • salSpices5 g
  • pimenta-do-reino (moída)Spices1.5 g
  • salsinha (picada)Produce10 g
  • alho (ralado)Produce2 pieces
  • parmesão (ralado)Dairy50 g
  • farinha de trigo (para empanar)Grains150 g
  • óleo (para fritar)Pantry300 ml
  • manteigaDairy30 g

per serving

Nutrition

963kcal

Carbs
58 g
Proteins
65 g
Fat
53 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • martelo de carne
  • Frying pan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Preparar a mistura de ovos

    • Em uma tigela, coloque os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha picada, o alho ralado e o parmesão ralado.
    • Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
    Step 1

  2. Preparar o frango

    • Corte o peito de frango ao meio na espessura para que se abra.
    • Faça cortes superficiais na superfície da carne.
    Step 2

  3. Amaciar a carne

    • Cubra o frango com plástico filme.
    • Dê leves batidas com o martelo de carne para amaciar e ajudar os temperos a penetrar.
    Step 3

  4. Empanar o frango

    • Passe o frango na farinha de trigo, cobrindo bem.
    • Mergulhe em seguida na mistura de ovos, dos dois lados.
    Step 4

  5. Fritar o frango

    • Em uma panela com óleo quente, adicione a manteiga.
    • Coloque o frango e deixe dourar bem de um lado.
    • Vire e doure o outro lado também, depois retire da panela.
    Step 5
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