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French tacos montagnard au fromage
40 minServes 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFrench tacos montagnard au fromage
what you need
Ingredients
galette de blé (grande, type tortilla)Bakery2 pieces
filets de poulet (coupés en lanières)Meat300 g
lardons (en dés)Meat100 g
fromage à raclette (en tranches)Dairy200 g
pommes de terre (en frites, cuites)Produce400 g- cheddar (râpé)Dairy100 g
- crème fraîche (épaisse)Dairy100 ml
laitDairy50 ml
beurreDairy20 g
farinePantry20 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
1,010kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 60 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Whisk
Spatula
Grill
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce fromagère
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait et la crème fraîche, fouetter jusqu'à épaississement, puis incorporer le cheddar et assaisonner.
- Step 2
Cuire le poulet et les lardons
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Saisir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajouter les lardons et laisser croustiller, puis saler et poivrer.
- Step 3
Cuire les frites
- Faire cuire les pommes de terre en frites à la friteuse ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Step 4
Monter le tacos
- Répartir la sauce fromagère sur la galette.
- Ajouter les frites, le poulet, les lardons et les tranches de raclette.
- Replier la galette en rectangle bien fermé.
- Step 5
Dorer le tacos
- Faire griller le tacos sur la presse ou dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage fonde.
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