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Frites maison croustillantes
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Frites maison croustillantes

1 hServes 4Nutri-Score C€
from @taste.nord3607 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (lavées, prêtes à être épluchées)Produce1 kg
  • huile de friture (pour la friture)Pantry1.5 litres
  • sel (fin)Spices8 g

per serving

Nutrition

528kcal

Carbs
43 g
Proteins
5 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Peeler
  • Frying pan
  • Slotted spoon
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Laver les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans l'eau pour les laver.
    • Les égoutter et les sécher.
    Step 1

  2. Éplucher et découper

    • Éplucher les pommes de terre.
    • Les couper en bâtonnets réguliers.
    Step 2

  3. Première cuisson

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Plonger les frites pour une première cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 3

  4. Deuxième cuisson

    • Égoutter les frites.
    • Les replonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Step 4

  5. Dressage

    • Égoutter les frites sur l'écumoire.
    • Saler et dresser joliment pour la présentation devant le jury.
    Step 5
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