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Fumbwa et sauce arachide congolais
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minFumbwa et sauce arachide congolais
what you need
Ingredients
feuilles de fumbwa (lavées et émincées)Produce500 g
pâte d'arachide (nature, non sucrée)Pantry200 g- huile de palmePantry60 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (pilé)Produce3 pieces
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
poisson fumé (émietté et sans arêtes)Fish200 g
eauOther500 ml
selSpices5 g
piment (écrasé)Spices1 piece
per serving
Nutrition
388kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
cuillère en bois
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base
- Faire chauffer l'huile de palme dans la marmite.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Step 2
Cuire les feuilles de fumbwa
- Ajouter les feuilles de fumbwa et l'eau.
- Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Step 3
Ajouter la sauce arachide
- Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau chaude.
- Verser dans la marmite et mélanger pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Step 4
Assaisonner et finir
- Ajouter le poisson fumé émietté, le piment et le sel.
- Laisser mijoter encore quelques minutes puis servir avec du riz ou du foufou.
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