Dessert
Galette des rois de belle-maman
72 h 15 minServes 8Nutri-Score E€
E
72 h 15 min
72 h 15 minGalette des rois de belle-maman
what you need
Ingredients
crème liquide (versée dans le saladier)Dairy200 ml- œufs (entiers)Dairy3 pieces
décorations coloréesOther20 g- jaunes d'œufs (séparés des blancs)Dairy2 pieces
sucre (tamisé)Pantry1 kg
farine (tamisée)Grains2 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices3 g
levure chimique (la moitié d'un sachet)Pantry5 g- huile (une bouteille entière)Pantry750 ml
curcuma (en poudre)Spices5 g
jus de citron (pressé)Produce30 ml- piment (entier, en remplacement de la fève)Produce1 piece
per serving
Nutrition
1,403kcal
- Carbs
- 130 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 97 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Sieve
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger la base
- Verser la crème dans le saladier
- Ajouter les œufs puis les décorations colorées pour un moment joyeux
- Fouetter pour obtenir un mélange homogène
- Step 2
Incorporer les jaunes d'œufs
- Ajouter les jaunes d'œufs
- Fouetter à nouveau sans s'inquiéter des éventuels grumeaux
- Step 3
Ajouter le sucre
- Tamiser le sucre sur la préparation
- Fouetter vigoureusement pour faire blanchir le mélange
- Step 4
Ajouter la farine
- Tamiser la farine
- Fouetter en persévérant jusqu'à obtenir un mélange pré-homogène
- Step 5
Assaisonner la pâte
- Ajouter le sel et le poivre pour relever le goût
- Incorporer la moitié du sachet de levure chimique
- Fouetter à nouveau
- Step 6
Ajouter les liquides et le curcuma
- Vider la bouteille d'huile, puis ajouter le sel et le curcuma
- Verser le jus de citron
- Fouetter encore un peu
- Step 7
Enfourner la galette
- Enfermer le piment dans la pâte en remplacement de la fève
- Enfourner à 200 °C
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