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Galettes de légumes
30 minServes 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minGalettes de légumes
what you need
Ingredients
farinePantry60 g
œuf (facultatif)Dairy1 piece
pomme de terre (râpée)Produce1 piece
carotte (râpée)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce1 piece
paprikaSpices5 ml
curcumaSpices5 ml
pimentSpices2.5 ml
currySpices5 ml
ail (en poudre)Spices5 ml
selSpices2.5 ml
poivreSpices1 g
persil (ciselé)Produce15 g
huile de tournesol (pour la cuisson)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
213kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Éplucher la pomme de terre, la carotte et l'oignon.
- Râper la pomme de terre et la carotte, émincer finement l'oignon.
- Presser les légumes râpés dans un linge pour retirer l'excès d'eau.
- Step 2
Mélanger la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, l'œuf, le paprika, le curcuma, le piment, le curry, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter les légumes râpés et le persil ciselé, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Cuire les galettes
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Déposer des petits tas de pâte et aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.
- Faire dorer 3 à 4 min de chaque côté à feu moyen.
- Step 4
Servir
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.