Starter
Gaspacho de tomates aux sardines
35 minServes 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minGaspacho de tomates aux sardines
what you need
Ingredients
tomates (bien fraîches, coupées en morceaux)Produce1 kg
pâte d'escargot fermentée (faite maison)Fresh100 g
eauBeverages3 litres
gélatine (en poudre)Pantry12 g
sardines à la tomate (en conserve)Fish300 g
sauce sojaPantry15 ml
per serving
Nutrition
212kcal
- Carbs
- 12 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Blender
Saucepan
Stovetop
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mixer les tomates et la pâte d'escargot
- Mixer les tomates bien fraîches
- Ajouter la pâte d'escargot fermentée faite maison
- Step 2
Cuire puis ajouter l'eau et la gélatine
- Cuire le tout à feu doux
- Ajouter l'eau
- Incorporer la gélatine
- Step 3
Monter la préparation dans le saladier
- Verser les sardines à la tomate dans un saladier
- Recouvrir de la gelée de tomates
- Step 4
Réserver au frais
- Placer le saladier au réfrigérateur
- Step 5
Démouler et servir
- Transvaser dans une assiette creuse
- Retirer délicatement le bol
- Ajouter la sauce soja
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