Dessert
Gâteau coco, amandes et myrtilles
1 h 10 minServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h 10 min
1 h 10 minGâteau coco, amandes et myrtilles
what you need
Ingredients
beurre (en morceaux, plus un peu pour le moule)Dairy200 g
zeste de citron (râpé finement)Produce2 pieces
extrait de vanillePantry7.5 ml
œufsDairy4 pieces
poudre d'amandeNuts & seeds180 g- noix de coco râpéeNuts & seeds60 g
sucrePantry180 g
farineGrains70 g- levure chimique (une demi-cuillère à café rase)Pantry2 g
sel (une demi-cuillère à café)Spices2 g- myrtilles surgelées (non décongelées)Produce150 g
- myrtilles (pour le dessus)Produce50 g
- amandes effilées (une petite poignée)Nuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
379kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Springform pan
Grater
Spatula
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le beurre et préchauffer le four
- Placez le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et faites-le fondre 2 minutes/Varoma/vitesse 1.
- Pendant ce temps, beurrez ou chemisez un moule à manqué d'environ 21 cm.
- Préchauffez le four à 180 °C, chaleur tournante.
- Step 2
Ajouter les zestes, la vanille et les œufs
- Râpez finement le zeste des citrons au-dessus du bol.
- Ajoutez l'extrait de vanille puis les œufs.
- Mixez 20 secondes/vitesse 4.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajoutez la poudre d'amande, la noix de coco râpée, le sucre, la farine, la levure et le sel.
- Mélangez 15 secondes/vitesse 4.
- Step 4
Ajouter les myrtilles
- Ajoutez les myrtilles surgelées non décongelées.
- Incorporez-les rapidement à la spatule.
- Step 5
Garnir et enfourner
- Versez la pâte dans le moule.
- Parsemez le dessus de myrtilles et d'amandes effilées.
- Enfournez 50 minutes à 180 °C.
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