Cuire et refroidir le gâteau

• Sortir le gâteau du four
• Le laisser bien refroidir

Préparer la chantilly

• Monter les blancs d'œuf avec le sel en crème chantilly

Garnir l'intérieur du gâteau

• Garnir l'intérieur du gâteau avec la chantilly
• Ajouter le caramel au beurre salé pour le côté sucré

Décorer de bonbons

• Couvrir le gâteau d'un dégradé de bonbons colorés

Fixer les bonbons

• Planter des cure-dents dans le gâteau pour éviter qu'il s'écroule
• Piquer les bonbons sur les cure-dents