Bakery
Gâteau du goûter des enfants (recette de Lyon)
3 h 20 minServes 8Nutri-Score E€€
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3 h 20 min
3 h 20 minGâteau du goûter des enfants (recette de Lyon)
what you need
Ingredients
œufsDairy3 pieces
sucrePantry1 kg
beurre (fondu)Dairy700 g
lait périméDairy2 litres
farineGrains2 g
curcuma (une pincée)Spices500 mg
cannelle (moulue, une pincée)Spices500 mg
essence sucrée (pour napper le gâteau)Other100 ml
per serving
Nutrition
1,350kcal
- Carbs
- 145 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 81 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Battre les œufs et le sucre
- Mettre les œufs et le sucre dans le saladier.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Step 2
Ajouter le beurre fondu et le lait
- Incorporer le beurre fondu.
- Verser le lait périmé en plusieurs fois.
- Step 3
Ajouter la farine et les épices
- Ajouter la farine, le curcuma et la cannelle.
- Step 4
Battre la pâte en gardant des grumeaux
- Battre l'ensemble en veillant à conserver le plus de grumeaux possible.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner le gâteau pour obtenir la texture souhaitée.
- Step 6
Démouler le gâteau
- Démouler le gâteau à la sortie du four.
- Step 7
Napper d'essence sucrée
- Verser l'essence sucrée sur tout le gâteau.
- Step 8
Découper et servir
- Découper le gâteau et le servir.
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