Dessert
Gâteau éponge japonais (Kasutera) au rice cooker
1 h 5 minServes 8Nutri-Score C€
C
1 h 5 min
1 h 5 minGâteau éponge japonais (Kasutera) au rice cooker
what you need
Ingredients
jaunes d'œufsDairy4 pieces- blancs d'œufsDairy4 pieces
sucre (réparti entre les jaunes et les blancs)Pantry120 g
farine (tamisée)Pantry100 g
laitDairy25 ml
huilePantry20 ml- extrait de vanillePantry5 ml
selSpices2 g
beurre (pour beurrer le moule)Dairy10 g
per serving
Nutrition
97kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Sieve
Spatula
Cake pan- rice cooker
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte aux jaunes
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait, l'huile, l'extrait de vanille et le sel, puis mélanger.
- Incorporer la farine tamisée petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs d'œufs en neige.
- Ajouter le sucre petit à petit en continuant de fouetter jusqu'à obtenir des pics fermes et brillants.
- Step 3
Assembler la pâte
- Incorporer les blancs montés à la pâte aux jaunes en trois fois, délicatement à la spatule.
- Mélanger en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
- Step 4
Cuire au rice cooker
- Beurrer généreusement le moule.
- Verser la pâte dans le moule et lancer la cuisson du rice cooker.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et qu'une pique ressorte sèche.
- Step 5
Refroidir et démouler
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille avant de découper.
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