Skip to content
Menu
Tamago Korokke Sando
Main

Tamago Korokke Sando

1 h 40 minServes 2Nutri-Score D€€
from @sanae_cc21 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce400 g
  • viande hachéeMeat200 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • beurreDairy20 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • chapelurePantry80 g
  • huile de friturePantry500 ml
  • œufs (durs)Dairy3 pieces
  • mayonnaise japonaisePantry60 g
  • pain de mie (grandes tranches sans croûte)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

902kcal

Carbs
88 g
Proteins
31 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Potato masher
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Faire revenir l'oignon rouge émincé dans un peu d'huile.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
    Step 1

  2. Cuire les pommes de terre et la viande

    • Ajouter la viande hachée et les pommes de terre.
    • Laisser cuire le tout.
    Step 2

  3. Écraser et assaisonner

    • Écraser les pommes de terre avec le beurre.
    • Ajouter le reste de la préparation, saler et poivrer.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Façonner des croquettes.
    • Laisser reposer au réfrigérateur pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
    Step 4

  5. Paner les croquettes

    • Enrober les croquettes de chapelure.
    Step 5

  6. Frire les korokke

    • Faire frire les croquettes dans l'huile chaude.
    • Égoutter dès qu'elles sont bien dorées.
    Step 6

  7. Préparer le tamago

    • Écraser les œufs durs avec la mayonnaise japonaise.
    • Ajouter une pincée de sel et mélanger.
    Step 7

  8. Monter le sandwich

    • Prendre de grandes tranches de pain de mie sans croûte.
    • Garnir avec le tamago et les korokke.
    • Refermer et couper en deux.
    Step 8
Get Mezze