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Gâteau express sans cuisson chantilly-mascarpone et nappage chocolat Coco Pops
Dessert

Gâteau express sans cuisson chantilly-mascarpone et nappage chocolat Coco Pops

1 h 15 minServes 8Nutri-Score E€€
from @rose3bonbons19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • crème fraîche liquide entière (bien froide, minimum 30 % de matière grasse)Dairy200 g
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy200 g
  • lait concentré sucréDairy100 g
  • quatre-quart au chocolat (coupé en morceaux (ou madeleines au chocolat))Bakery300 g
  • laitDairy30 ml
  • Nesquik (1 grosse cuillère à soupe)Pantry15 g
  • chocolat au lait (en morceaux, pour le nappage)Pantry200 g
  • crème liquide (pour le nappage)Dairy170 g
  • chocolat au lait (en morceaux, pour le topping)Pantry100 g
  • Coco PopsPantry80 g
  • Nesquik (pour le topping)Pantry10 g

per serving

Nutrition

355kcal

Carbs
31 g
Proteins
4 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer la chantilly mascarpone

    • Sécher le bol en activant le mode turbo puis essuyer les parois.
    • Installer le fouet dans le bol.
    • Ajouter la crème liquide, le mascarpone et le lait concentré sucré.
    Step 1

  2. Monter la crème

    • Lancer 3 minutes en vitesse 4 maximum avec le fouet.
    • Réserver la chantilly obtenue.
    Step 2

  3. Préparer la base de gâteau

    • Couper le quatre-quart au chocolat en morceaux et les disposer dans le moule.
    • Écraser légèrement les morceaux pour bien répartir sur tout le fond.
    • Mélanger le lait et le Nesquik dans un petit bol et en arroser le gâteau.
    Step 3

  4. Monter le gâteau

    • Étaler la chantilly sur toute la surface, bien à plat.
    • Placer au frais.
    Step 4

  5. Préparer le nappage chocolat

    • Nettoyer, rincer et sécher le bol.
    • Ajouter le chocolat au lait et la crème liquide.
    • Lancer 5 minutes à 55 °C en vitesse 1.
    Step 5

  6. Napper le gâteau

    • Verser le nappage obtenu sur le gâteau à la chantilly.
    • Remettre au frais.
    Step 6

  7. Préparer le topping Coco Pops

    • Sans nettoyer le bol, ajouter le chocolat au lait.
    • Lancer 3 minutes à 55 °C en vitesse 1.
    • Verser les Coco Pops dans un saladier, ajouter le chocolat fondu et le Nesquik puis bien mélanger.
    Step 7

  8. Dresser et réserver au frais

    • Sortir le gâteau du réfrigérateur.
    • Répartir le topping Coco Pops sur le dessus.
    • Remettre au frais jusqu'à la dégustation.
    Step 8
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