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Gâteau façon pudding aux viennoiseries, chocolat noir et baies de goji
Dessert

Gâteau façon pudding aux viennoiseries, chocolat noir et baies de goji

40 minServes 6Nutri-Score D€
from @lebordelculinaire32 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • huile neutre (pour graisser le moule)Pantry10 ml
  • beurre (pour graisser le moule)Dairy10 g
  • viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins) (coupées en morceaux)Bakery4 pieces
  • œufsDairy2 pieces
  • crèmeDairy150 ml
  • laitDairy150 ml
  • sucre de coco (3 cuillères à soupe)Pantry45 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
  • rhum (un bouchon)Beverages15 ml
  • chocolat noir (grossièrement découpé)Pantry50 g
  • baies de gojiPantry20 g

per serving

Nutrition

234kcal

Carbs
22 g
Proteins
5 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Loaf pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Graisser le moule et préparer les viennoiseries

    • Huiler et beurrer un moule à cake.
    • Couper les viennoiseries en morceaux et les déposer dans le moule.
    Step 1

  2. Préparer l'appareil à pudding

    • Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et le lait.
    • Ajouter le sucre de coco, le sucre vanillé et le rhum.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
    Step 2

  3. Imbiber les viennoiseries

    • Verser l'appareil sur les viennoiseries.
    • Laisser poser pour que tout s'imbibe bien.
    Step 3

  4. Ajouter le chocolat et les baies de goji

    • Découper grossièrement le chocolat noir.
    • Répartir les baies de goji et le chocolat sur les viennoiseries imbibées.
    • Mélanger légèrement pour rendre l'ensemble plus uniforme.
    Step 4

  5. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C.
    • Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit pris et doré.
    Step 5

  6. Refroidir et démouler

    • Laisser refroidir un peu.
    • Démouler le gâteau et le trancher.
    Step 6
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