Dessert

Gâteau léopard décoré (feuille comestible et pochages)

1 h 30 minServes 8Nutri-Score D€€

1 h 30 min

Dessert

recipe by

Jajouub

@jajouubworld

what you need

8 people

gâteau (cuit et refroidi, sorti du frigo)Bakery1 piece
feuille comestible imprimée (motif léopard, découpée à la taille du moule)Other1 piece
crème au beurre russe (à température ambiante, répartie en plusieurs bols)Dairy400 g
colorant alimentaire noir (incorporé à une partie de la crème au beurre)Other5 g
colorant alimentaire rouge (incorporé à une partie de la crème au beurre)Other5 g
paillettes (pour la finition)Other20 g
petits nœuds décoratifs (pour la décoration)Other6 pieces

per serving

496kcal

what you’ll use

step by step

Découper la feuille comestible
- Prendre une feuille comestible imprimée au motif léopard.
- Faire un traçage avec la taille du moule.
- Découper la feuille en suivant le tracé.
Step 1
Centrer la feuille sur le gâteau
- Sortir le gâteau du frigo.
- Repositionner la feuille comestible au centre du gâteau car elle était un peu sur le côté.
- Bien la centrer pour ne pas gêner les pochages à venir.
- Placer le morceau manquant vers l'arrière pour qu'il se voie le moins possible.
Step 2
Coller l'impression comestible
- Faire quelques petits points de crème au beurre sur le dessus du gâteau.
- Poser la feuille comestible sur le haut et la faire adhérer.
Step 3
Pochages noirs
- Remplir une poche à douille de crème au beurre noire.
- Réaliser des pochages noirs sur le bas du gâteau.
- Refaire des pochages noirs tout autour.
Step 4
Pochages rouges
- Changer pour une douille étoilée plus petite.
- Réaliser des pochages rouges sur le bas du gâteau dans le même style.
- Ajouter des pochages rouges au milieu du gâteau.
- Garder la même douille que celle des pochages rouges pour faire le tour du gâteau.
Step 5
Finitions
- Ajouter les paillettes sur le gâteau.
- Poser les petits nœuds décoratifs.
- Ajouter l'écriture (réalisée le lendemain, non filmée).
- Placer le gâteau dans sa boîte.
Step 6