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Gâteau nuage healthy sans sucre
Dessert

Gâteau nuage healthy sans sucre

55 minServes 8Nutri-Score B€
from @aiivannaa55 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • fromage blanc (0% de matière grasse, ou skyr)Dairy300 g
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Other3 pieces
  • farineGrains120 g
  • huile neutrePantry25 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • stévia (ou autre sucrant)Pantry70 g
  • poudre d'amande (1 cuillère à soupe)Nuts & seeds8 g
  • sel (1 pincée)Spices1 g
  • arôme vanille (ou citron, optionnel)Pantry5 ml

per serving

Nutrition

117kcal

Carbs
14 g
Proteins
6 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 1

  2. Séparer les œufs

    • Casser les œufs dans un saladier et séparer les blancs des jaunes.
    Step 2

  3. Mélanger les jaunes

    • Ajouter l'arôme vanille et la stévia aux jaunes.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
    Step 3

  4. Ajouter le fromage blanc et l'huile

    • Ajouter le fromage blanc et l'huile neutre.
    • Incorporer la poudre d'amande pour le moelleux, puis réserver.
    Step 4

  5. Monter les blancs en neige

    • Ajouter une pincée de sel dans les blancs d'œufs.
    • Monter les blancs en neige ferme.
    Step 5

  6. Incorporer la farine et la levure

    • Ajouter la farine et la levure chimique à la préparation réservée.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 6

  7. Incorporer les blancs en neige

    • Ajouter délicatement les blancs en neige à la pâte.
    • Soulever la pâte de bas en haut sans casser les blancs.
    Step 7

  8. Verser dans le moule

    • Verser la pâte dans un moule d'environ 20 à 25 cm.
    Step 8

  9. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
    Step 9

  10. Décorer et servir

    • Laisser tiédir puis ajouter les toppings de son choix.
    Step 10
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