Dessert
Gâteau papillons au cœur Kinder Bueno et crème mascarpone
1 hServes 8Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hGâteau papillons au cœur Kinder Bueno et crème mascarpone
what you need
Ingredients
mascarpone (froid)Dairy500 g- crème liquide entière (très froide)Dairy500 ml
sucre glacePantry100 g- Kinder Bueno (cassés en morceaux et légèrement écrasés)Pantry6 pieces
- sauce à la fraisePantry100 ml
- petites flûtes au sésameBakery200 g
laitDairy200 ml
cerises confitesOther50 g- décorations papillonsOther10 g
- paillettes de sucreOther20 g
per serving
Nutrition
809kcal
- Carbs
- 58 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 60 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Spatula
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Préparer la crème chantilly mascarpone
- Mettre le mascarpone, la crème liquide froide et le sucre glace dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème chantilly mascarpone ferme et lisse.
- Step 2
Garnir de Kinder Bueno et de sauce à la fraise
- Répartir les morceaux de Kinder Bueno légèrement écrasés sur la crème.
- Ajouter un peu de sauce à la fraise pour éviter que le gâteau soit sec.
- Step 3
Imbiber les flûtes au sésame
- Tremper légèrement les petites flûtes au sésame dans le lait.
- Step 4
Monter le gâteau
- Déposer une couche de flûtes au sésame imbibées sur la crème.
- Recouvrir d'une nouvelle couche de crème en vidant la poche à douille délicatement.
- Aplatir l'ensemble avec une spatule.
- Step 5
Décorer sur le thème des papillons
- Disposer les petites décorations papillons.
- Ajouter les paillettes de la même couleur.
- Répartir les cerises confites pour apporter de la couleur.
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