Dessert
Gâteau renversé à l'ananas
1 h 5 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 5 min
1 h 5 minGâteau renversé à l'ananas
what you need
Ingredients
sucre semoule (pour le caramel)Pantry150 g
ananas au sirop (1 boîte, tranches égouttées, jus réservé)Pantry1 piece
œufsOther3 pieces- sucre rouxPantry150 g
cannelle (1 belle pincée)Spices2 g- huile neutrePantry50 ml
farineGrains250 g- levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
jus d'ananas au sirop (issu de la boîte d'ananas)Beverages60 ml- rhum brun (1 bouchon)Beverages15 ml
- vanille liquide (1 cuillère à café)Pantry5 ml
citron vert (zeste)Produce1 piece
per serving
Nutrition
333kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Oven
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Préparer le caramel à sec
- Faire fondre le sucre semoule en trois fois dans une poêle chaude
- Retirer du feu dès que le caramel est prêt
- Step 2
Déposer les ananas
- Déposer les tranches d'ananas au sirop sur le caramel
- Réserver
- Step 3
Mélanger les œufs, le sucre et les aromates
- Mélanger les œufs avec le sucre roux
- Ajouter la cannelle et l'huile
- Step 4
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine avec la levure
- Mélanger soigneusement
- Step 5
Détendre la pâte
- Verser le jus d'ananas au sirop
- Ajouter le rhum brun et mélanger
- Step 6
Ajouter le zeste de citron vert
- Ajouter les zestes du citron vert à la pâte
- Step 7
Cuire le gâteau
- Couler la préparation sur les ananas au caramel
- Enfourner environ 45 min à 160 °C
- Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau
- Step 8
Démouler
- À la sortie du four, retourner immédiatement le gâteau sur une plaque
- Ne pas attendre pour éviter que les ananas ne collent au moule
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