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Gaufres de patate douce, avocat et saumon
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Gaufres de patate douce, avocat et saumon

35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @nicoatable15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (épluchée et râpée)Produce1 piece
  • œufsDairy2 pieces
  • farineGrains30 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • avocat (écrasé à la fourchette)Produce1 piece
  • saumon (fumé ou frais, en tranches)Fish150 g

per serving

Nutrition

323kcal

Carbs
31 g
Proteins
16 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • gaufrier
  • fourchette

step by step

Method

  1. Préparer la patate douce

    • Éplucher la patate douce.
    • La râper finement.
    Step 1

  2. Mélanger la pâte

    • Dans un bol, mélanger la patate douce râpée avec les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Cuire les gaufres

    • Verser la préparation dans le gaufrier.
    • Faire cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
    Step 3

  4. Écraser l'avocat

    • Pendant la cuisson, écraser l'avocat à la fourchette.
    • Assaisonner selon son goût et réserver au frais.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Déposer une cuillère d'avocat écrasé sur chaque gaufre.
    • Ajouter le saumon et compléter avec les garnitures de son choix (graines, herbes, citron).
    Step 5
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