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Gaufres salées brocoli et fêta avec sauce yaourt grec, citron et herbes
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Gaufres salées brocoli et fêta avec sauce yaourt grec, citron et herbes

35 minServes 6Nutri-Score C€€
from @belqisvls20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • brocoli (en fleurettes, précuit 5 min à la vapeur ou à l'eau)Produce180 g
  • œufsOther2 pieces
  • lait végétalBeverages60 ml
  • farineGrains80 g
  • fécule de maïsPantry20 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • sel (une pincée)Spices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile d'olive (pour la pâte)Pantry15 ml
  • fêta (émiettée)Dairy100 g
  • fromage râpéDairy30 g
  • yaourt grec (pour la sauce)Dairy150 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Pantry15 ml
  • jus de citron (un demi-citron pressé)Produce20 ml
  • ail (petite gousse râpée, optionnel)Produce1 piece
  • ciboulette ou menthe (ciselée)Produce3 g
  • sel (pour la sauce, au goût)Spices1 g
  • poivre (pour la sauce, au goût)Spices1 g

per serving

Nutrition

183kcal

Carbs
18 g
Proteins
8 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Steamer
  • Mixing bowl
  • Immersion blender
  • gaufrier

step by step

Method

  1. Précuire le brocoli

    • Cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur ou dans l'eau bouillante.
    • Égoutter et laisser tiédir.
    Step 1

  2. Mixer le brocoli avec les œufs et le lait

    • Déposer le brocoli dans un saladier, ajouter les œufs et le lait.
    • Mixer au mixeur plongeant ou écraser à la fourchette.
    Step 2

  3. Ajouter les ingrédients secs et l'huile

    • Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Step 3

  4. Incorporer les fromages

    • Ajouter le fromage râpé et la fêta émiettée.
    • Mélanger délicatement.
    Step 4

  5. Cuire les gaufres

    • Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement si nécessaire.
    • Verser une portion de pâte dans le gaufrier chaud et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
    • Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail râpé et les herbes ciselées.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 6

  7. Déguster

    • Servir les gaufres chaudes, trempées dans la sauce, avec une salade de mâche.
    Step 7
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