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Gaufres salées épinards, jambon et mozzarella
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Gaufres salées épinards, jambon et mozzarella

30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @ginie.healthylife72 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • œufsDairy3 pieces
  • sel (pincée)Spices1 piece
  • poivre (pincée)Spices1 piece
  • maïzena (ou farine)Pantry100 g
  • levure chimique (pincée)Pantry1 piece
  • épinards cuits (pressés dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau)Produce100 g
  • allumettes de jambonMeat100 g
  • mozzarella râpéeDairy80 g
  • skyrDairy100 g
  • chèvre fraisDairy50 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • épices (pincée)Spices1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

212kcal

Carbs
24 g
Proteins
11 g
Fat
8 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • gaufrier

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Casser les œufs dans un saladier
    • Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger au fouet
    • Incorporer la maïzena et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante
    Step 1

  2. Ajouter la garniture

    • Presser les épinards cuits dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau
    • Incorporer les épinards à la pâte
    • Ajouter les allumettes de jambon et la mozzarella râpée, mélanger le tout
    Step 2

  3. Cuire les gaufres

    • Verser une cuillère de pâte dans le gaufrier
    • Laisser cuire jusqu'à coloration puis retirer
    • Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le skyr, le chèvre frais, l'huile d'olive, les épices et la ciboulette
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de ciboulette ciselée sur les gaufres
    • Déguster chaud avec la sauce
    Step 5
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