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Gigot d'agneau de Pâques au miel et harissa
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Gigot d'agneau de Pâques au miel et harissa

4 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€€
from @alexcook.in24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • gigot d'agneauMeat1 piece
  • citron jaune (pressé)Produce1 piece
  • paprikaSpices5 g
  • curcumaSpices5 g
  • ail semouleSpices5 g
  • harissaPantry15 g
  • mielPantry30 g
  • moutardePantry15 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • ail (gousses, émincées)Produce2 pieces
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • eauBeverages200 ml
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Produce1 kg

per serving

Nutrition

582kcal

Carbs
39 g
Proteins
35 g
Fat
32 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger le jus de citron, le paprika, le curcuma, l'ail semoule, la harissa, le miel, la moutarde et l'huile d'olive.
    • Saler et poivrer, puis ajouter les gousses d'ail émincées.
    Step 1

  2. Badigeonner le gigot

    • Déposer le gigot dans un plat à rôtir.
    • Badigeonner généreusement toute la surface du gigot avec la marinade.
    Step 2

  3. Cuisson au four

    • Verser un bon verre d'eau au fond du plat.
    • Enfourner à 160 °C.
    Step 3

  4. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre autour du gigot.
    • Poursuivre la cuisson à 180 °C.
    Step 4

  5. Servir

    • Sortir le gigot du four et le laisser reposer quelques minutes avant de découper.
    • Servir avec les pommes de terre rôties et le jus de cuisson.
    Step 5
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